Jeunes ou adultes de niveau 4 ou possédant une qualification professionnelle de la branche.

Former des assistants dotés d’une grande polyvalence, capables :
- d’accueillir, animer, encadrer et former le personnel
- de participer à la commercialisation des prestations de l’établissement
- de participer à la gestion de l’exploitation
- de participer aux activités liées à l’exploitation
- de contrôler la production et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.

Un volet savoir-faire, en entreprise :
- Accueil, réception, service des étages, cuisine, service en salle, organisation du poste de travail et gestion administrative, encadrement, gestion, animation et commercialisation, contrôle.

Un volet savoirs associés, en centre :
- Normes d’hygiène et sécurité, législation, réglementation, supports d’information, gestion des stocks, comptabilité, rédaction, marketing opérationnel, environnement professionnel, définition et formalisation de procédures .
Stages pratiques dans les entreprises.

Aformac/FCD – 41 rue Colbert- 63 000 Clermont-Ferrand

510 heures pour 1 an

12 à 24 mois selon niveau

Certificat de qualification professionnel (CQP) de l’industrie hôtelière délivré par la CNPE /IH ( commission nationale paritaire de l’emploi de l’industrie hôtelière) d’assistant d’exploitation.

Antenne FCD de Clermont-Ferrand
Tel : 04 73 34 35 21

• Chef de réception
• Directeur - Directrice d'hébergement
• Exploitant d'hôtel
• Directeur - Directrice de restaurant
• Réceptionniste en établissement hôtelier

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