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Ce métier s’exerce généralement à l’accueil, dans le hall des hôtels d’une certaine capacité ou dans des résidences hôtelières.
Le chef de réception exerce la responsabilité du service accueil et du service caisse. En matière de réservation, il établit le plan d’occupation et détermine les prévisions d’activité.

Etablir la planification des réservations et de l’occupation des chambres
Tenir la comptabilité journalière
Facturer et encaisser les notes
Etablir des prévisions d’activité à moyen terme
Intervenir en langue étrangère, en particulier en anglais
Accueillir et présenter l’établissement aux personnalités
Utiliser les matériels informatiques et télématiques

Gestion des comptes débiteurs
Etablissement des statistiques
Prospection de clientèle et développement des ventes
Recrutement du personnel d’accueil et formation de ce personnel

Respecter et faire respecter les normes de sécurité.
Maîtriser une ou plusieurs langues étrangères
Connaître les habitudes des différents types de clientèle
Connaître et utiliser les outils de gestion assistée par ordinateur
S’adapter à une clientèle variée
Encadrer une équipe et organiser rationnellement son travail
Faire preuve de diplomatie et de discrétion
Mémoriser des situations et des personnes
Entretenir des relations commerciales

Ce métier s’effectue à la réception, en contact avec la clientèle et généralement debout. L’activité peut s’exercer en horaires décalés de jour et les dimanches et jours fériés. Le rythme de travail journalier se caractérise par l’alternance de périodes " coups de feu " et de périodes de moindre activité.
Les contrats saisonniers sont fréquents dans certaines régions et la rémunération peut comporter des avantages en nature (repas, logement,…).
Le port d’une tenue professionnelle est réglementé par l’établissement.